さば照り焼きどんぶり

昨年知り合った近所に住む日本人のHさんに、スーパーのテスコで、こんなものが売ってると教えてもらいました。さばの照り焼きの缶詰です。教えてくれるだけじゃなく、安いからと、一缶くれました。

それを棚に入れたままにしていたのですが、先日テスコで売ってるのを見かけたので、家族の人数分買ってきました。

どうやって食べるか。Hさんがどんぶりにしたと言っていたので、わたしも試して見ることにしました。

とは言うものの、このさば缶がどんな味がまだ試してなかったので、どんな丼にするか、作り始めるまで未定でした。初めの予定では、たまご丼のようなものを作って、その上にこれを乗せるつもりでしたが、一缶あけて味見してみると、かなり濃い味。それで予定変更。

さらに簡単な料理になり、ご飯の上に、そぼろ卵と一緒に乗せるだけにしました。といっても、そぼろ卵って作ったことなかったのですが、フライパンで10分近く卵を混ぜ続けるのは、思ったよりも面倒だったけど。

こんな感じです。味はこってりした甘みがご飯と合って、予想以上のおいしさでした。上にきざみ葱と紅しょうがでも乗せると、もっと彩がよかったでしょうね。(でも紅しょうがは入手不可）

おかずにはほかにきゅうりのとわかめの酢の物と、ブロッコリーのケチャップとマヨネーズ・ベイク(というほどのものでもない）。酢の物はこちらのライス･ビネガーを使ったのですが、ミツカンの酢とはちょっと味が違い、でもそれはそれでちょっと違ったおいしさでした。

ちなみにこのさば缶は、ひとり一缶ずつ使ったのですが、一缶90ペンスくらいでしたから、安い晩御飯になりました。イギリスでは安くておいしくて簡単な魚料理は貴重です。

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