エルダーフラワーシャンペン

今日は珍しく水泳の競技会はなかったのですが、それでもチャーリーは朝からダンスクラスが二つ、ルイはテニス。その後にルイは友達と一緒に海にボディボードをしに連れて行ってもらったあと、うちにその友達が遊びに来ました。

チャーリーのモダンダンスのビデオ、練習振り、ご興味おありの方は見てください。2分弱です。音が悪いのでお許しください。

http://www.youtube.com/watch?v=6Tww1jmxotE

簡単なランチの後、私とチャーリーは学校のバザーに行きました。大きな袋二つに山ほど買い物して、7ポンドくらいでした。私の目当ては夏服。もちろんイギリスでも夏は夏服を着ますが、あまり枚数を持っていません。でも日本では夏服がたくさんいるだろうから、Tシャツだとか短パンだとかです。考えるとルイは短パンを持っていないので、これではいけない。

ビデオは全部10ペンス（10円くらい）でした。ET とかサウンドオブミュージックとか、買ってもいいかなというのもあったのですが、いくら安くてもビデオって場所をとるし、買っても見る時間がないだろうなあと思って、買いませんでした。

その後家に帰ってきて予定通り、エルダーフラワーシャンペンを作りました。

これがエルダーフラワーです。イギリスで初夏に咲く花で、なんともいえないいいにおいがします。これでシャンペンを作るんです。もちろん本当のシャンペンではなく、アルコール度は1パーセントくらい。でもちゃんと発酵、発泡して、甘いスパークリングワインみたいになります。

甘いのでは私は少ししか飲みませんが、子供にとっては作るのが楽しいみたいで、その上飲むのはもっと楽しいようです。私も作るのは、面倒ではあるけど、興味あるしやっぱり面白い。

まず庭の、というか家の原の一番むこうに勝手に生えているエルダーフラワーを摘むのが一苦労。届かないんです。それでチャーリーと一緒に道具を使ったり生垣に上ったりして、何とか必要なだけとりました。

これを水、レモン、酢、砂糖と混ぜて、24時間置きます。その後これを濾して、ビンに詰めて3週間置いておくと、花自体にイーストがついていて、発泡するんです。

これは作業自体は簡単なので、子供たちとその友達も手伝って、すぐ終わりました。

夜はバーベキューにしようとデイブが張り切っていましたが、天気が下り坂になり、中で普通のご飯を食べました。今日は久しぶりに日本食にしました。

ご飯
鮭の塩焼き
豆腐と小松菜のお味噌汁

ほうれん草の油いための卵とじ

小松菜と大阪白なの煮物

昆布の佃煮

ふりかけ

小松菜と大阪白菜とほうれん草は自家製です。デザートはイチゴをほんの少しとヨーグルト。

日本に住む人にすれば普通の献立ですけど、久しぶりに日本食を作ってちょっと大変だった。和食っていくつもおなべを使って全部別々に作るから、日ごろスパゲッティーだとか、ひとつのなべで作るものに慣れているから、手順が悪いんですよね。

写真撮ろうかと思いましたが、日本のおいしい和食に比べると見劣りするので、やめました。あしからず。