レンコンのきんぴら

数日前のことですが、スーパーでレンコンを売っていたので、レンコンのきんぴらを作りました。こうして考えてみると、レンコンって料理した記憶がありません。きんぴらはごぼうのきんぴらは作れるので（作ったことあるので）、たぶん同じだろうと思ったけど、ネットで調べてから作りました。

5ｍｍくらいに切った後、酢を混ぜた水につけておくとのこと。これはスタンダードなのかなあ、それともこのレシピを書いた人の秘訣なのでしょうか。

出来上がりがこれです。おいしかったけど、汁が多すぎますね。水はひたひたに入れたつもりだったんだけど。もうちょっと煮詰めたらよかったのかなあ。

味はすごくおいしかったです。でもデイブも子供達も 、食べることは食べたけど、それほどでもありませんでした。嫌いではなさそう。初めて食べるものってこんな感じなのかな。

それからこの日は和食と言うことで、カツどんと大根の煮物です。

カツどんは子供達の大好物。カツどん、親子丼、牛丼、どれも好きです。でも考えてみれば、初めて作ったときは、子供たちはこのしょうゆと砂糖が混じった味が苦手のようで、嫌いだったんだけど。でも日本に行ってすごく好きになりました。吉野家のおかげで。阪神の外国人選手が牛丼が好きなので、その影響もあったのかも。

日本ではカツどんなんて作ったことないけど、イギリスではチキンや七面鳥のカツがよく売ってるのでこれを利用。オーブンで温めてるうちに、汁を作ります。

大根は庭で育ててるんですよ。簡単に育つんだけど、きれいには育たない。曲がったり折れたりしてる上に、ナメクジや虫に食べられてるので、そういうところを切り落とすと、半分くらいしか食べれません。

しかもこのレンコンを買ったときに、となりに並んで売ってました。値段もそれほど高くはなかったはず。こういうのは本当に育てる気なくします。

というわけで晩御飯はこんな感じでした。子供たちには
カツどん　◎
レンコンきんぴら　○
大根煮物　×
でした。

ちなみに今日の晩御飯はスパゲッティーカルボナーラ、明日はローストチキンです。

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